Fırında Glutensiz Sebze Köftesi

Fırında glutensiz sebze köftesi, un veya ekmek kırıntısı yerine sebzeler, baklagiller ve glutensiz tahıllar kullanılarak hazırlanan sağlıklı bir köfte alternatifidir.

Kinoa, mercimek ve havuç gibi besleyici malzemelerle yapılan bu köfteler, protein ve lif açısından zengin olup hem doyurucu hem de hafif bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir.

Fırında pişirildiği için yağ oranı düşüktür ve glutensiz beslenenler için harika bir seçenektir.

Malzeme Listeniz

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• ½ su bardağı kinoa (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta